Агнешки дреболии по касапски
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешки дреболии
- • лук
- • чушки
- • домати
- • олио
- • джоджен
- • магданоз
- • черен пипер
- • червен пипер
- • сол
Добре почистените агнешки дреболии (без черния дроб) се нарязват на едри парчета и се сваряват в подсолена вода. Лукът и чушките се нарязват на едро и са задушават в сгорещеното олио за около 10-15 минути. <br><br>
Когато зеленчуците омекнат, добавяме сварените дреболии, суровия черен дроб, доматите черен и червен пипер. Заливаме с около 300 мл от бульона от варенето на дреболиите. Поръсваме със сол на вкус, ситно нарязан джоджен и магданоз. <br><br>
Прехвърляме продуктите в огнеупорен съд и печем около 30 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато ястието остане само на мазнина, го изваждаме.<br><br>
Можем да поднесем агнешките дреболии с гарнитура сезонна салата или картофено пюре.
