Пълнен фазан с ориз
Подготовка: 25 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 3
Продукти
- • дивеч
- • лук
- • гъби
- • масло
- • ориз
- • черен пипер
- • магданоз
- • вино
- • сол
Фазана почистете от дреболиите, натъркайте го вътре и вън с малко сол, черен пипер и масло. Дреболийките сварете и ги нарежете ситно. <br><br>
Загрейте маслото и запържете ситно нарязания лук, гъби и след това добавете дреболийките. Щом се позадушат, добавете почистения ориз, овкусете със сол и черен пипер. Сипете виното, а малко след това към 2 к.ч. вода. Щом течността се абсорбира, свалете плънката и напълнете фазана. <br><br>
Зашийте птицата и сложете в намазнена тава с малко вода да се пече в умерено загряна фурна. От време на време мажете фазана с вино и масло. <br>
