Чорба с дивеч
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • пилешко месо
- • олио
- • брашно
- • моркови
- • целина
- • лук
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • бахар
- • яйца
- • оцет
- • сол
- • магданоз
Изчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол. <br><br>
Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме. <br><br>
В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците. Изпържения зеленчук поръсваме с брашно и червен пипер. <br><br>
Запръжката сипваме в бульона и варим, като добавяме дафиновия лист, бахара и черния пипер. Варим 10 минути. Прецеждаме чорбата и пресоваме зеленчуците през цедка. Добавяме и нарязаното месо и застройваме с яйца и оцет. <br><br>
Поръсваме със ситен магданоз и сервираме. <br>
