Заек с ябълки
Подготовка: 60 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 8
Продукти
- • заек
- • сланина
- • масло
- • ябълки
- • оцет
- • сол
- • сол
- • розмарин
- • черен пипер
- • черен пипер
- • мащерка
- • вода
Подготвеният за термична обработка заек се накисва в маринатата, приготвена от оцет, сол, розмарин, черен пипер, мащерка и вода, за 1 час. След това с остър нож се правят разрези в месото и там се слагат малки парченца сланина. <br><br>
Заекът се разрязва на 6 части, натърква се със сол и черен пипер и се пече в загрята на 220 градуса фурна до златиста коричка - около 1 час и 15 минути. По време на печенето парчетата месо се мажат с масло. <br><br>
След като месото има коричка, се добавят ябълките, цели и необелени, месото и плодовете се заливат със соса от печенето, тавата се завива с фолио и всичко се пече още 30 минути.<br>
