Украински кекс със заешко месо
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 8
Продукти
- • заешко месо
- • сметана
- • яйца
- • хляб
- • масло
- • печурки
- • лук
- • моркови
- • брашно
- • сол
- • бульон
Месото се нарязва на ситно. Хлябът се накисва във вода и се отцежда. Месото и хлябът се смесват и се смилат два пъти в месомелачка. Добавя се маслото, сметаната и яйцата и всичко се разбърква. <br><br>
Всичко се излива в намазана с мазнина форма за кекс и се пече на водна баня около час. Приготвя се гъбен сос, като морковът се настъргва, лукът се реже на ситно и се запържват. <br><br>
Добавя се брашното и нарязаните на ситно гъби. Добавя се сол, всичко се залива с гъбен бульон и се вари 20 минути. Кексът се реже на парчета и се залива с гъбения сос.
