Картофени кюфтета с праз и гъби
Подготовка: 25 мин. Готвене: 35 мин.
Продукти
- • картофи
- • праз
- • гъби
- • сирене
- • прясно мляко
- • черен пипер
- • магданоз
- • чубрица
- • яйца
- • яйца
- • брашно
- • нишесте
- • сол
- • сол
- • вода
Обелете картофите, разрежете ги на половини и ги сварете в подсолена вода. Още горещи ги намачкайте и ги объркайте с натрошеното сирене и сол при нужда. <br><br>
Объркайте с яйцето, възможно най-ситно скълцаните праз и гъби и подправките. Ако сместа е суха, долейте малко прясно мляко. С мокри ръце оформяйте кюфтета от сместа и ги овалвайте в брашно. <br><br>
За панировката разбийте яйцата, прибавяме брашното и нишестето и добавете по малко студена вода. Трябва да се получи по гъста смес от тази за палачинки. <br><br>
Всяко картофено кюфте се овалва внимателно в панировката или тя се нанася с ръце върху него, за да не рискуваме да се счупят. Готовите кюфтета се пържат в сгорещана мазнина от двете страни.
