Пържен шаран
Подготовка: 130 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 4
Продукти
- • риба
- • лук
- • мащерка
- • дафинов лист
- • магданоз
- • оцет
- • брашно
- • масло
- • сол
Нарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2 часа. След това ги отцеждаме, овалваме в брашно и ги изпържваме в олио. <br><br>
Ако в шарана е имало хайвер, поръсваме го с брашно и го изпържваме в останалото олио. <br><br>
Посоляваме порциите преди поднасяне и ги поръсваме с магданоз. <br>
