Костур на тиган
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • кашкавал
- • костур
- • галета
- • брашно
- • лимони
- • магданоз
- • сол
- • черен пипер
- • мазнина
Изчистете костурите от глави, опашки и кости, като разделите всяка на 4 парчета. Трябва да се получат общо 8 филета. Осолете ги леко.<br><br>
Смесете галетата, брашното, настърганата лимонова кора, настъргания твърд кашкавал, малко смлян черен пипер и накълцания магданоз. <br><br>
Овалвайте всяко парче костур в тази смес и изпържете до приятен загар в сгорещена мазнина. Отцеждайте рибата върху решетка.
