Скумрия на фурна със зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • скумрия
- • лук
- • чушки
- • тиквички
- • чесън
- • лимони
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • кимион
Посолете и поръсете с черен пипер почистената скумрия. Сложете я в леко намазнена тава, покрийте я с лимонови резени и малко лимонов сок и я оставете да престои за 20-тина минути. <br><br>
Загрейте малко мазнина в тиган и запържете лука и скълцания чесън. Добавете нарязаните на колелца почистени чушки и тиквичка. <br><br>
Овкусете със сол и черен пипер, добавете и кимион. Щом зеленчуците леко се запържат, ги сипете в тавата при скумрията и долейте 150 мл гореща вода. <br><br>
Сложете ястието да се пече до готовност на рибата в умерено загряна риба.
