Яхния от морски дарове
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- чушки
- зехтин
- лук
- моркови
- чесън
- доматено пюре
- домати
- магданоз
- мащерка
- босилек
- бяло вино
- скариди
- миди
- риба
- бульон
- сол
- черен пипер
Загрейте зехтина и в него сложете да се пържат лука, зелената чушка, морковите и чесъна. Гответе около 10 минути, като не спирате да бъркате.<br><br>
Прибавете доматеното пюре, нарязаните домати, подправките и бялото вино. Разбъркайте добре. Сложете сместа да се вари на по-ниска температура за около 20 минути.<br><br>
След това сложете вътре скаридите, които предварително сте обелили и почистили. Прибавете мидите и филето от бялата риба. Налейте бульона и овкусете със сол и черен пипер.<br><br>
Сложете ястието обратно на огъня да къкри за около 5-6 минути, докато скаридите станат розови и черупките на мидите се отворят. <br><br>
Разделете ястието на 6 порции и сервирайте, поръсено със ситно нарязани подправки.<br>