Яхния от морски дарове
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- • чушки
- • зехтин
- • лук
- • моркови
- • чесън
- • доматено пюре
- • домати
- • магданоз
- • мащерка
- • босилек
- • бяло вино
- • скариди
- • миди
- • риба
- • бульон
- • сол
- • черен пипер
Загрейте зехтина и в него сложете да се пържат лука, зелената чушка, морковите и чесъна. Гответе около 10 минути, като не спирате да бъркате.<br><br>
Прибавете доматеното пюре, нарязаните домати, подправките и бялото вино. Разбъркайте добре. Сложете сместа да се вари на по-ниска температура за около 20 минути.<br><br>
След това сложете вътре скаридите, които предварително сте обелили и почистили. Прибавете мидите и филето от бялата риба. Налейте бульона и овкусете със сол и черен пипер.<br><br>
Сложете ястието обратно на огъня да къкри за около 5-6 минути, докато скаридите станат розови и черупките на мидите се отворят. <br><br>
Разделете ястието на 6 порции и сервирайте, поръсено със ситно нарязани подправки.<br>