В намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба. <br><br> Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови. <br><br> Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се солта, черният пипер, дафиновият лист и оцетът. <br><br> Ястието се задушава на слаб огън. Сервира се гарнирано с предварително сверените картофи по желание.<br><br>