Задушена скумрия със зеленчуци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • скумрия
- • домати
- • моркови
- • картофи
- • лук
- • целина
- • олио
- • оцет
- • черен пипер
- • сол
- • дафинов лист
- • магданоз
В намазан с мазнина съд се нарежда почистената, измита и нарязана на порции или цяла риба. <br><br>
Покрива се с предварително задушените в част от мазнината ситно нарязани лук, целина и моркови. <br><br>
Поръсва се с накълцан магданоз и се покрива с кръгчета домати. Добавят се солта, черният пипер, дафиновият лист и оцетът. <br><br>
Ястието се задушава на слаб огън. Сервира се гарнирано с предварително сверените картофи по желание.<br><br>
