Миди с мащерка и бяло вино
Подготовка: 16 мин. Готвене: 17 мин. Порции: 2
Продукти
- • миди
- • зехтин
- • масло
- • дафинов лист
- • чесън
- • мащерка
- • бяло вино
- • магданоз
Измийте мидите под течаща вода, като добре отстраните всички мидени брадички, а счупените и наранени миди хвърлете. <br><br>
Загрейте в подходящ съд 1 супена лъжица зехтин и 1 супена лъжица масло на средна темепратура. Прибавете скълцания ситно чесън и клонки мащерката. Задушете за 2-3 минути и добавете дафиновия лист.<br><br>
Добавете мидите и добре разбъркайте. Долейте бялото вино и покрийте съда. Гответе за около 10 минути, докато мидите се отворят. От време на време се разбърква, така че всички миди да могат равномерно да се нагреят.<br><br>
Прибавете останалите 2 супени лъжици масло и поръсете със зехтина. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.
