Обелвате и нарязвате на тънки кръгчета лукът.<br><br> Изчиствате скилидките чесън.<br><br> Нареждате ги в гювеч и ги задушавате с част от мазнината на тих огън, докато поомекнат.<br><br> Прибавяте изчистената и осолена риба заедно с бахара, черния пипер, дафиновия лист. Заливате с останалата мазнина и поръсвате ястието със счукания сухар.<br><br> Печете гювеча в умерена фурна.<br><br> Ястието се поръсва с лимоновия сок, след като се извади от фурната. Поднася се студено.<br>