Риба с грах и зелен фасул
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • пъстърва
- • олио
- • моркови
- • корени
- • целина
- • домати
- • лук
- • зелен фасул
- • грах
- • брашно
- • магданоз
- • черен пипер
- • сол
Изчистената и измита риба се подсушава и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се запържват от двете страни в тиган. <br><br>
Лукът, морковите, магданозът и целината се измиват и нарязват на кръгчета. Доматите се обелват и се нарязват на четири. Зеленият фасул се нарязва на парченца, магданозът — на ситно. <br><br>
Горещото олио се налива в тенджера и в него се запържват зеленчуците, като се добавя грахът. Върху тях се редят парчетата риба, които се посоляват и поръсват с черен пипер. <br><br>
Рибата, заедно със зеленчуците, се вари 10 минути на тих огън след завирането й. Готовата риба може да бъде сервирана и студена.<br><br>
