Агнешко с риган
Подготовка: 20 мин. Готвене: 150 мин. Порции: 6
Продукти
- • чесън
- • агнешко месо
- • картофи
- • лимонов сок
- • риган
- • бульон
- • зехтин
- • черен пипер
- • сол
Смесете 1 с. л. сол със същото количество черен пипер и намажете с тях месото. Направете 8 разреза по дължината му, нарежете чесъна на 8 парченца и ги сложете в направените дупки. <br><br>
Запържете месото с малко зехтин в дълбока тенджера, като го обръщате, докато промени цвета си. Добавете лимоновия сок, 350 мл. от бульона и ригана. След като заври, го похлупете и оставете на бавен огън за 90 минути. <br><br>
Изпържете обелените и нарязани на средно големи кубчета картофи в сгорещен зехтин. Отцедете ги и ги добавете към ястието, посолете по вкус, добавете останалия бульон и продължете да готвите без капак, до омекване на месото. <br>
