Габровски млечен гювеч
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 3
Продукти
- • агнешко месо
- • масло
- • лук
- • доматено пюре
- • кисело мляко
- • яйца
- • брашно
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Нарязаното на малки хапки месо запържваме в мазнината. Когато се зачерви, добавяме наситнения лук заедно с доматеното пюре, разтворено в 2 к. ч. топла вода. Поръсваме с червения пипер, посоляваме, объркваме добре и пресипваме сместа в тавичка. Наливаме топла вода, колкото да покрие продуктите, печем в умерена фурна. <br><br>
Когато месото омекне, слагаме заливката от разбитите яйца, брашното, киселото мляко, черния пипер и нарязания магданоз. <br><br>
Печем, докато гювечът отгоре се зачерви. <br><br>
