Агнешки бут със сос от зеленчуци
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • агнешко месо
- • картофи
- • домати
- • червено вино
- • масло
- • лук
- • моркови
- • брашно
- • чесън
- • черен пипер
- • сол
С марината от виното, нарязаните зеленчуци и подправките се залива нарязаното на порции бутче и престоява в нея 3-4 часа. <br><br>
След като се извади, се изцежда и месото се запържва на порции в маслото от всички страни до златисто - розов цвят. <br><br>
Зеленчуците от маринатата се отцеждат и се пържат в мазнина, прибавя се и брашното и виното. <br><br>
Месото се слага в тавичка, сипва се сосът и се вари до готовност. Месото се изважда и отцежда. Зеленчуците се пасират. <br><br>
Разпределеното месо в чинии, като оформяме порции. Залива се със соса. <br><br>
Картофите се сваряват цели, обелват се и се предлагат като гарнитура, поръсени с овкусители. <br>
