Пълнена агнешка плешка
Подготовка: 25 мин. Готвене: 150 мин.
Продукти
- агнешко месо
- лук
- магданоз
- джоджен
- черен пипер
- ориз
- масло
- сол
Задушете ситно нарязаният лук с половината от маслото и 3 лъжици вода. Прибавете измитият ориз, разбъркайте го няколко пъти и залейте с 2 чаши вряла вода. Варете на тих огън десетина минути. <br><br>
Прибавете черния пипер, сол на вкус, ситно нарязаните магданоз и джоджен. <br><br>
Изсипете плънката в направения в плешката отвор и го зашийте с бял конец. <br><br>
Посолете месото, намажете го с останалото масло и го сложете в тава с 1 чаша гореща вода. Покрийте със станиол или с було от агнето и печете отначало в гореща фурна, а след това - в умерена. <br><br>
По време на печенето поливайте със соса, ако е необходимо, доливайте гореща вода. <br>