Пълнени тиквички с агнешко
Подготовка: 25 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 2
Продукти
- • тиквички
- • агнешко месо
- • бадеми
- • ориз
- • яйца
- • лук
- • магданоз
- • джоджен
- • бахар
- • канела
- • сол
- • домати
Месото се нарязва на дребни късове и се смила. <br><br>
Оризът се сварява в подсолена вода и се изплаква със студена вода. <br><br>
Тиквичките се разрязват на две. Сърцевината им се отстранява, като се наситнява исе използва за плънка. Запържва се в зехтина, заедно с 1 глава наситнен лук, за 3 - 4 минути, за да се изпари течността. Добавят се наситнените домати, разбърква се и се посолява. <br><br>
Месото се смесва със смлените бадеми, яйцата, наситнения лук, посолява се и се поръсва с канелата и настъргания бахар, наситнения магданоз и джоджен. Добавя се сварения ориз. Меси се с ръце. Тиквичките се напълват с плънката. Нареждат се в тава, в която предварително са разпределени зеленчуците. Пекат се в предварително загрята на 180С фурна, около 40 минути. След това зеленчуците се претриват през цедка и тиквичките се сервират със соса.
