Смолянска яхния с овнешко
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- овнешко месо
- лук
- лой
- домати
- червен пипер
- сол
Нарязваме месото на малки парчета, заливаме го с малко вода и го слагаме да заври.<br><br>
След завиране на овнешкото, го посоляваме, прибавяме мазнината и оставяме да се задушава, докато омекне.<br><br>
Ако месото е по-тлъсто не добавяме мазнина.<br><br>
Към омекналото овнешко добавяме нарязания на едро лук и червения пипер. Оставяме да се задушава още 10-тина минути и прибавяме нарязаните на дребно домати.<br><br>
Готвим яхнията на тих огън, като ястието се задушава, докато остане с малко сос.