Агнешка плешка по касапски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- агне
- масло
- пресен лук
- магданоз
- джоджен
- червен пипер
- черен пипер
- сол
Вътрешностите се измиват и нарязват на малки парченца. Към тях се добавят нарязаните на ситно магданоз, джоджен и червеният пипер. <br><br>
Поръсва се със сол и черен пипер и се разбърква. С тази смес се пълни плешката между ребрата и месото. Зашива се и месото се поръсва с черен пипер и сол. <br><br>
Залива се с разтопеното масло и се запича на силна фурна. При нужда се долива вода.