Кавказко руло с агнешко месо и бульон
Подготовка: 30 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 8
Продукти
- агнешко месо
- брашно
- морков
- лук
- яйца
- масло
- бульон
- вода
- сол
- черен пипер
От брашното, яйцето, водата и солта се замесва твърдо тесто и се разточва тънко. <br><br>
Лукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват. Слагат се върху тестото, поръсват се със сол и черен пипер и всичко се завива на руло. <br><br>
Приготвя се на пара до омекване. Месото се сварява и се сервира на порции, като се реже на тънки резени и се слага в бульона, в който се пускат парчета от рулото. Добавя се по малко масло във всяка чиния.