Пиле със сметана и розмарин
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • пилешко месо
- • пилешко месо
- • чесън
- • розмарин
- • сметана
- • сланина
- • сол
- • черен пипер
- • масло
- • бренди
Загрейте фурната предварително до 200 градуса, като през това време обелете чесъна, а листата на розмарина нарежете на дребно и смесвате със сметаната. <br><br>
След това нарежете и сланината на ситно, а пилешките гърди разполовете точно покрай костта – така ще се получат 10 парчета месо, които подправяте със сол и черен пипер.<br><br>
Разтопете маслото в тиган с дебело дъно, след което в него изпържете сланината. Извадете я с решетъчна лъжица ги оставете на страни. <br><br>
Нагорещете мазнината на силен огън и изпържете пилешките гърди и бутчета за по 2 мин от всяка страна, докато придобият златисто-кафяв цвят. Когато са готови, ги поставете в тава и около тях сложете скилидките чесън.<br><br>
В тигана оставете около 2 с.л. от мазнината, нагорещете я на силен огън, отдръпнете се назад и внимателно изсипвте брендито. Бъркате около половин мин, след това изсипете сметаната с розмарина и оставяте сместа да заври.<br><br>
Накрая залейте пилешкото с горещата сметана с розмарин, покрийте тавата с фолио и я оставяте за 30 мин във фурната. При сервиране миксирате чесъна със сметановия сок и заливате с него месото.
