Пилешко с яйчен сос
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • масло
- • пилешко месо
- • кисело мляко
- • бульон
- • яйца
- • нишесте
- • вино
- • черен пипер
- • червен пипер
- • карамфил
- • сол
Сложете пилешките филета да се сварят във вода, извадете ги после и ги нарежете на по-едри късове. Оваляйте ги в микс от сол, черен и червен пипер и карамфил и ги сложете леко да се запържат за кратко в сгорещена мазнина. <br><br>
Разтопете маслото в тенджерка и прибавете виното, а след минути и киселото мляко. Разбъркайте добре и долейте бульона от свареното пилешко, като запазете една малка част и размийте нишестето с него. <br><br>
Разбийте яйцата с нишестето и на тънка струя прибавете към соса при непрекъснато бъркане. Бъркайте за още около 5 минути и овкусете соса със сол и черен пипер. Поднесете порция пилешко, полято със соса.
