Пълнена домашна кокошка
Подготовка: 50 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 6
Продукти
- • пилешко месо
- • сол
- • черен пипер
- • лук
- • чесън
- • масло
- • ориз
- • магданоз
- • маслини
- • мазнина
Подберете млада кокошка, а ако е по-стара, трябва предварително да я сварите до полуготовност. <br><br>
Почистената кокошка натъркайте хубаво със сол и малко черен пипер вън и вътре. <br><br>
Загрейте маслото в тиган и запържете ситно скълцания лук, а след това и чесън. Щом поомекнат, добавете маслините и нарязаните кокоши дреболийки. Сипете ориза, долейте малко гореща вода и разбърквайте, докато оризът набъбне и абсорбира течността. <br><br>
Свалете от огъня плънката и подправете със сол, черен пипер и магданоза. Напълнете кокошката добре, зашийте я и я сложете в подходяща тава. <br><br>
Залейте с мазнината и 1/2 ч.ч. вода и сложете да се пече, като от време на време я поливате със соса от тавата. Поднесете пълнена домашна кокошка със салата.
