Преславска яхния с петел
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- петел
- лук
- домати
- масло
- доматено пюре
- брашно
- червен пипер
- черен пипер
- магданоз
- сол
Нарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в маслото до омекване.<br><br>
Прибавяме последователно към него червения пипер, настърганите на едро ренде домати, нарязаното на порции месо, 1-2 к.ч. топла вода и сол. Оставяме яхнията на умерен огън докато месото омекне.<br><br>
След като месото е сварено, размиваме препеченото брашно в 2-3 с.л. вода и заедно с черния пипер и доматеното пюре ги прибавяме към яхнията. <br><br>
Разбъркваме и оставяме на котлона за още десетина минути на умерен огън. Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.