Преславска яхния с петел
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- • петел
- • лук
- • домати
- • масло
- • доматено пюре
- • брашно
- • червен пипер
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Нарязваме лука на тънки филийки и го задушаваме в маслото до омекване.<br><br>
Прибавяме последователно към него червения пипер, настърганите на едро ренде домати, нарязаното на порции месо, 1-2 к.ч. топла вода и сол. Оставяме яхнията на умерен огън докато месото омекне.<br><br>
След като месото е сварено, размиваме препеченото брашно в 2-3 с.л. вода и заедно с черния пипер и доматеното пюре ги прибавяме към яхнията. <br><br>
Разбъркваме и оставяме на котлона за още десетина минути на умерен огън. Поднасяме ястието поръсено със ситно нарязан магданоз.