Пилета по московски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 100 мин. Порции: 8
Продукти
- пиле
- печурки
- лук
- сметана
- сметана
- копър
- сол
- брашно
- брашно
- масло
Пилетата се разрязват на по четири части и се осоляват. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва заедно с нарязаните на ситно гъби в маслото. Добавят се и парчетата пиле. <br><br>
В гювечета се слага по едно парче пиле. В останалото масло се добавя брашното и се запържва. Добавят се двата вида сметана и всичко се вари до сгъстяване. <br><br>
Копърът се нарязва на ситно и се добавя в соса. С тази смес се заливат парчетата пиле. Гювечетата се затварят с капачета, а капачетата се фиксират с тесто, приготвено от брашно, малко сол и вода. <br><br>
В тестото се правят няколко дупки с нож, за да излиза парата. Пекат се 40-50 минути във фурната.