Пилаф с месо
Подготовка: 15 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 2
Продукти
- • телешко месо
- • чесън
- • лук
- • ориз
- • джинджифил
- • кориандър
- • розмарин
- • къри
- • люти чушки
- • кокосово мляко
- • олио
- • бульон
- • сол
Нарязваме месото на тънки парчета, като отстраняваме мазнината. Нарязваме фино джинджифила, лютата чушка и лука. <br><br>
Сваряваме ориза с гореща вода, изплакваме го със студена, слагаме го в тенджера и го покриваме с кърпа. <br><br>
Загряваме 3 с. л. олио и задушаваме в него лука на по - слаб огън. Прибавяме бульона и варим малко, после смачкваме на пюре и оставяме настрана. <br><br>
В останалото олио запържваме нарязаните джиджифил, люта чушка и филенцата месо. Добавяме кокосовото мляко (кокосово брашно разтворено в прясно мляко) останалите подправки и солта. Варим около 5 минути, прибавяме лученото пюре и доваряваме, без да захлупваме съда. <br><br>
Сервираме с ориза.
