Телешко в тесто
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 5
Продукти
- • лук
- • телешка кайма
- • зехтин
- • вода
- • сол
- • черен пипер
- • орехи
- • масло
- • яйца
- • прясно мляко
- • тесто
Запържете нарязаният лук, в зехтина докато добие тъмно жълт цвят. Прибавете каймата и я запържете докато покафенее, а след това прибавете водата, солта и черния пипер и оставете да ври докато всичката вода се изпари. Накрая се прибавят нарязаните орехови ядки. <br><br>
Развийте тестото и разрежете листите по средата. <br><br>
В намазнена тавичка с размери 23х30 см. поставете 2-3 листа от тестото и ги намажете с част от разтопеното масло. Изсипете отгоре сместа от месото и ядките. Най-отгоре сложете останалите листи тесто и отново ги намажете с масло. <br><br>
След това нарежете получената пита на квадратчета с големина 3 - 4 см. <br><br>
Смесете останалото разтопено масло, яйцето и млякото. Добавете и щипка сол и ги разбийте с вилица. Изсипете яйчената смес върху квадратчетата и печете в предварително загрята до 190°С фурна, 20 мин. или докато квадратчетата станат златисто кафяви на цвят.
