Телешко на скара
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • телешко месо
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
- • чубрица
- • кимион
- • лук
Начукайте хубаво телешките пържоли. Намажете ги добре със зехтин и ги овкусете с всички подправки.<br><br>
Оставете ги в похлупен съд да престоят за 2 часа.<br><br>
Загрейте скарата и натъркайте реотаните с 1/2 глава лук.<br><br>
Сложете месото да се пече и не го обръщайте преди да хване хубава коричка.<br><br>
Не го печете прекалено, за да не се изсуши.<br><br>
Изпечените пържоли сложете да се запарват в йенски съд с капак. <br><br>
Поднесете с гарнитура от зеленчуци на скара. <br><br>
