Печен телешки джолан в гърне
Подготовка: 15 мин. Готвене: 300 мин. Порции: 12
Продукти
- • телешки джолан
- • лук
- • моркови
- • домати
- • масло
- • вино
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • сол
Насичаме джолана на парчета и го слагаме на дъното на гърне.<br><br>
Обелваме и нарязваме на дребно лука, морковите и доматите, и ги прибавяме в гърнето. Заливаме с виното и поръсваме с подправките - дафинов лист и черен пипер. Посоляваме и заливаме с вода. <br><br>
Похлупваме гърнето плътно с капак и замазваме с тесто, приготвено от брашно, вода и сол.<br><br>
Печем в умерена фурна около 5 часа.<br><br><br><br>
