Фрикасе с кайма
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- кайма
- кимион
- чубрица на вкус
- прясно мляко
- бульон
- лук
- олио
- брашно
- яйца
- сол
- черен пипер
- магданоз
Омесете каймата с подправките на вкус. От нея оформяйте малки топчета и ги пускайте във вряща вода с 1 ч.л. стрити корени за супа да се сварят до полуготовност. <br><br>
Готовите кюфтенца се вадят и отцеждат. Загрява се мазнината и се запържва накълцания ситно лук. <br><br>
Добавя се запеченото брашно, разбърква се и се долива постепенно топлото прясно мляко и малко от бульона на кюфтенцата, докато достигнете желана гъстота. Прибавете топчетата кайма спри соса и овкусете с малко подправки. <br><br>
Разбийте яйцата с малко от бульона и темперирайте тази смес със соса. Добавете яйчната смес и след 2-3 минути свалете фрикасето с кайма. Поднесете с накълцан пресен магданоз.