Лозови сарми с телешко
Подготовка: 90 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 40
Продукти
- • телешко месо
- • масло
- • лук
- • ориз
- • лозови листа
- • кисело мляко
- • магданоз
- • джоджен
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
задушете нарязания лук в част от маслото с малко водичка. Разбъркайте го с червения пипер и снемете от котлона. <br><br>
Добавете каймата, ориза, черен пипер и нарязаните зелени подправки. Посолете на вкус, долейте малко вода и задушете, докато водата се поеме от ориза.<br><br>
Ако ползвате пресни лозови листа, ги попарете, а консервираните измийте добре. Завивайте по 1 ч.л. от сместа във всеки лист. <br><br>
Подреждайте сармите в пръстен гювеч, залейте с малко мазнина и 1 и 1/2 ч.ч. топла вода. <br><br>
Сложете капака и варете на тих огън до готовност. Поднесете сармите със сос от разбитото кисело мляко с останалото масло и малко червен пипер.
