Телешки медальони със спанак
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • телешки медальони
- • спанак
- • сметана
- • масло
- • захар
- • лимонов сок
- • сол
- • магданоз
Телешкото се измива, почиства се от ципите и се реже на 6 парчета. Начукват се, придава им се кръгла или овална форма и се запържват в маслото от двете страни, за да се запечатат. <br><br>
Спанакът се задушава с 1 супена лъжица вода под капак до омекване. Пасира се, добавя се сметаната, захарта, солта, лимоновият сок и всичко се загрява на бавен огън, без да кипва. <br><br>
Ястието се сервира, като в чиниите се налива от соса и в средата се слага медальон. Поръсва се с магданоз.
