Кисело зеле по родопски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 2
Продукти
- • сланина
- • кисело зеле
- • ориз
- • яйца
- • свинско месо
- • колбас
- • мас
- • бульон
- • захар
- • сол
- • лук
- • червен пипер
Поставяме в 20 гр. сгорещена мас ситно нарязаното кисело зеле, посоляваме леко, наливаме вода и задушаваме почти до омекване. <br><br>
Заливаме със 150 гр. бульон почистения и задушен ориз и задушаваме до омекване. <br><br>
В намазана с мас огнеупорна тавичка поставяме ред кисело зеле, отгоре парченца твърдо сварени яйца, ивички сланина, нарязания на кръгчета варен колбас, нарязаното на малки парченца и задушено с лук и червен пипер, месо, ориз. Поливаме всеки ред със сметана. Най-горният ред е от зеле. <br><br>
Печем в умерена фурна.
