Свинско с броколи
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 3
Продукти
- • броколи
- • свинско месо
- • гъби
- • моркови
- • бульон
- • праз
- • чесън
- • чушки
- • соев сос
- • сусам
- • джинджифил
- • зехтин
- • масло
Накъсайте броколито на розички и ги сварете за 2-3 минути в кипяща вода. Веднага след това охладете в ледена вода и отцедете. <br><br>
Загрейте маслото в голям тиган и запържете накълцания чесън, праз. След малко добавете нарязания на тънки филийки морков (с помощта на белачка), а след 2 минути и нарязаните гъби. Посолете и оставете да се задушават до омекване на гъбите. Нарежете чушката и добавете и нея. При нужда добавете малко от бульона. Овкусете с черен пипер и 1 с.л. джинджифил. <br><br>
В отделен съд загрейте зехтина и сложете да се запържи нарязаното свинско месо. Щом се позапържи долейте останалия бульон, соевия сос и оставете, докато месото е напълно готово. Преди да свалите от котлона прибавете сусама и другата лъжица джинджифил. Посолете и прибавете черен пипер на вкус. <br><br>
Поднесете порция свинско месо върху канапе от зеленчуците. <br><br><br>
