Свинско с аспержи
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • чесън
- • магданоз
- • горчица
- • аспержи
- • гъби
- • бекон
- • сол
- • черен пипер
- • червено вино
С помощта на остър и дълъг нож направете джоб в средата от едната страна на филето и го поразширете с ръце. <br><br>
Равномерно овкусете месото със сол и черен пипер вън и вътре. Скълцания чесън, магданоз и горчицата объркайте добре и с тази паста намажете вътре в джоба. <br><br>
Предварително почистете аспержите от твърдата долна част. Натъпчете ги в отвора заедно с резени гъби и го затворете с конец или клечки. <br><br>
Сложете свинското в подходяща подмазнена тава. отгоре покрийте плътно със застъпващи се резени бекон. <br><br>
Залейте отгоре с виното и сложете фолио на тавата. Поставете свинското с аспержи да се пече 20 минути на 220 градуса, а след това на 190 градуса и печете още 30 минути. <br><br>
След това отстранете фолиото и печете още около 40 минути. Поднесете готовото свинско с аспержи, нарязано на порции. <br>
