Смляно месо с кашкавал, яйце и гъби
Подготовка: 20 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 3
Продукти
- кайма
- кашкавал
- яйца
- гъби
- сметана
- кисело мляко
- брашно
- хрян
- картофи
- лук
- олио
- галета
- сол
- магданоз
- масло
Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Месото се омесва с част от лука, 1 яйце и галета. Гъбите заедно с останалите яйца и лука се задушават в част от маслото. Приготвя се млечен сос от сметаната, киселото мляко, брашното и хряна. <br><br>
От смляното месо се оформят шницели, които се овалват в брашно и се изпържват в олиото. Върху шницелите се слага сместа от гъбите и лука, настъргва се кашкавал и се запичат. <br><br>
Картофите се сваряват цели. След сваряването им се обелват и се нарязват на кръгчета, запържват се в останалото масло и малко лук. <br><br>
Порциите се оформят, като в средата се слага запеченото с кашкавал месо, а отстрани - сосът и картофите. <br><br>
Отгоре се поръсва магданоз. <br>