Пияна, пълнена свинска плешка
Подготовка: 35 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинска плешка
- • сол
- • черен пипер
- • бял пипер
- • вино
- • ракия
- • соев сос
- • горчица
- • кетчуп
- • чесън
- • лук
- • моркови
- • маслини
- • ядки
- • кисели краставички
Почистете месото от излишни тлъстини. Разрежете го на пеперуда, така че да може да се разтвори, да се напълни в последствие и да се завие на руло. Обилно поръсете със сол и черен пипер. <br><br>
Смесете и разбийте добре всички продукти за маринатата. Полейте месото и го оставете да се маринова за няколко часа на студено, като го обръщате от време на време. <br><br>
След това го напълнете в нарязаните тънко лук, моркови, кисели краставички по желание, маслини, и ядки и завийте на стегнато руло. Ако не се задържам може да го забодете с клечки. <br><br>
Сложете го в добре подмазнена тава. Полейте със струйка олио и сипете в тавата по-голямата част от останалата марината. Покрийте с фолио и сложете да се пече за час и половина. След това махнете фолиото, намажете с маринатата и запечете до приятен загар.
