Валевски пълнени чушки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • чушки
- • кайма
- • ориз
- • моркови
- • лук
- • магданоз
- • домати
- • червен пипер
- • брашно
- • черен пипер
- • олио
- • сол
Запържете нарязания лук в 3 с.л. олио. Добавете настърганите моркови, каймата и магданоза. Когато се изпари водата, която каймата ще пусне, свалете от огъня. Добавете ориза, посолете и поръсете с черен пипер.<br><br>
Разбъркайте сместа добре и напълнете почистените от дръжки и семки чушки. Затворете чушките с колелца домат и ги наредете в голяма тенджера на един ред. Налейте 1 ч.ч. вода и гответе около 10 минути на умерен огън. Добавете запръжка от брашното и червения пипер с 2 с.л. олио. <br><br>
Разклатете съда, за да може запръжката да достигне навсякъде и гответе още 2-3 минути на слаб огън. След това съдът с чушките се слага в умерено загрята фурна. <br><br>
Оставете да се сгъстят, а ако течността се изпарила, добавете малко вода и отново разклатете. Оставете чушките във фурната толкова, колкото е необходимо, за да се изпекат чушките отгоре.
