Пържоли – сарми с кисело зеле
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • свински котлети
- • кисело зеле
- • пушени гърди
- • черен пипер
- • сол
- • зелев сок
- • мас
Месото се начуква добре, поръсва се с черния пипер и солта. От зелката се отделят големите листа и във всеки лист се завива по един котлет. <br><br>
Останалото зеле се нарязва на дребно и се сипва в намазана с мас тава. Върху него се нареждат половината от пушените гърди, нарязани на тънки ивици. <br><br>
Нареждат се сармите, покриват се с останалата част от гърдите и няколко листа от зелето. Залива се със зелевия сок и още толкова вода. Пече се в умерена фурна.
