Свински котлети в йенска тенджера
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • гъби
- • масло
- • топено сирене
- • лук
- • олио
- • черен пипер
- • кимион
- • сол
- • бульон
Котлетите се начукват съвсем леко. Овкусяват се от двете страни със сол, черен пипер и кимион на вкус, след което се прибират за около 30 минути в хладилник.<br><br>
Овкусените котлети се запържват за кратко в силно сгорещеното олио, за да се "запечатат". Изваждат се и се прибират на топло. В мазнината от печенето се запържват последователно гъбите, а след това и лукът.<br><br>
В йенската тенджера се редуват ред зеленчуци и малко топено сирене, отгоре се поставят няколко парченца масло. Слагат се котлетите, покриват се с остатъка от зеленчуците и топеното сирене. Прибавя се останалото масло и се залива със зеленчуковия бульон. <br><br>
Ястието се поставя в студена фурна и се пече на 180 градуса около 50 минути, докато топеното сирене се разтопи и попие в по-долните слоеве. <br><br>
Може да поднесете котлетите със свежа салата по избор.
