Стомна кебап с пресен лук
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • свинско месо
- • зелен лук
- • чушки
- • доматено пюре
- • магданоз
- • джоджен
- • черен пипер
- • сол
- • червен пипер
- • олио
- • червено вино
- • брашно
- • брашно
- • вода
- • сол
Месото се измива и нарязва на парчета. Добавят се нарязаните лук, чушки, магданоз и доматеното пюре, смесено с брашното. <br><br>
Прехвърля се в глинен гювеч, поръсва се с черния пипер, солта, джоджена, червения пипер и се залива с олиото. Похлупва се и се оставя за едно денонощие. <br><br>
Долива се виното и капакът се замазва с тесто, приготвено от брашно, вода и сол. Пече се в умерена фурна.
