Свински пържоли с марината и сос с коняк
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- свински пържоли
- лимони
- зехтин
- джинджифил
- сол
- коняк
- чесън
- мед
Месото се слага в дълбок съд и се залива със сока от двата лимона. Поръсва се със ситно нарязания чесън и се оставя за 1 час. <br><br>
Всяка пържола се запържва в зехтина от двете страни до златисто. Конякът се смесва с джинджифила, меда и маринатата, в която се е киснало месото. Пържолите се нареждат в съд от йенско стъкло. <br><br>
Останалият зехтин се загрява в тиган, добавя се сосът и се кипва. Пържолите се поръсват със сол, заливат се със соса, покриват се с капак и се пекат 30 минути на 200 градуса.