Кюфтета по Чирпански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 2
Продукти
- • кайма
- • чубрица
- • хляб
- • прясно мляко
- • лук
- • картофи
- • моркови
- • доматен сок
- • чесън
- • брашно
- • червен пипер
- • магданоз
- • олио
Омесваме каймата с чубрицата, накиснатият хляб в прясното мляко и след това изстискан и настърганата една глава лук. <br><br>
Оформяме кюфтета, овалваме ги в брашно и пържим в олио до полуготовност. <br><br>
За соса, в същата мазнина задушаваме другата глава лук нарязана на ситно и чесъна. Слагаме нарязаният морков на кубчета и картофите - на едро. Разбъркваме, добавяме брашното, червения пипер и доматения сок. <br><br>
Към соса прибавяме кюфтетата - 1 ч.ч. топла вода. Варим до омекване на продуктите. При нужда добавяме още вода.<br><br>
При сервиране поръсваме с магданоз.
