Свински гулаш по сегедински
Подготовка: 25 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • свинско месо
- • кисело зеле
- • свинска мас
- • лук
- • сметана
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
Лукът се реже на ситно, месото се реже на едри кубчета. Половината мас се загрява и в нея се запържва месото. <br><br>
Отделно се загрява останалата мас и в нея се запържва лукът. Добавя се зелето, нарязано на тънки ленти и се задушава 25 минути на бавен огън. <br><br>
В тенджера се редуват пластове зеле и месо, като помежду им се поръсва сол, червен и черен пипер. Задушава се 30 минути на бавен огън, като 2 минути преди свалянето от котлона ястието се залива с разбитата сметана.
