Чорба от дива свиня
Подготовка: 20 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 4
Продукти
- • диво прасе
- • моркови
- • керевиз
- • магданоз
- • праз
- • ориз
- • кисело мляко
- • черен пипер
- • магданоз
- • сол
Измитото месо се залива с хладка вода. Слагат се черният пипер и дафиновият лист, посолява се с щипка сол. Чорбата ври до омекване на месото. После то се изважда от бульона, който се прецежда. <br><br>
Към него се прибавят морковите, керевизът и корените от магданоз, нарязани на дълго и тънко. Когато те уврат, пуска се изчистеният и измит ориз. <br><br>
След като той се свари, супата се застройва с разбитото кисело мляко. Чорбата се поднася топла с нарязан на ситно магданоз. <br><br>
На масата се поднася и сок от лимон.
