Супа от дробчета
Подготовка: 15 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешки дробчета
- • картофи
- • моркови
- • праз
- • домати
- • фиде
- • олио
- • вода
- • сол
- • чубрица
- • естрагон
- • яйца
- • кисело мляко
- • оцет
Почистете добре дробчетата под течаща вода и ги сложете да кипнат с вода на котлона. След това се отцеждат и водата се хвърля. В почистена тенджера сложете 1 л вода заедно с дробчетата.<br><br>
Обелете картофа и го сложете цял в тенджерата. Добавете и почистените и ситно нарязани морков и лук. Щом кипне, добавете солта, доматите, малко олио и разбъркайте с дървена лъжица. <br><br>
Намалете котлона и оставете да къкри за около 30-35 минути. Извадете след това картофа, пюрирайте го и го върнете в супата. Добавете фидето и оставете да ври за около 15-20 минути. <br><br>
Изключете супата и подправете с естрагона и малко чубрица. Щом супата леко поизстине, я застройте внимателно с разбитите кисело мляко, яйца и 1 с.л. оцет.
